ostatki

WEGAŃSKIE PĄCZKI

Jeśli lubicie celebrować weekendowe, leniwe śniadania i zajadać pyszności koniecznie upieczcie wegańskie pączki. Wykorzystałam do nich roślinne mleko, olej kokosowy i domowe przetwory – dżem banan-jabłko. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że długo utrzymują świeżość, więc na poniedziałkowe śniadanie w pracy będą jeszcze idealne. Warto! Chociażby dla delikatnego i rozpływającego się w ustach ciasta.

weganskie paczki

Przepis na 25 pączków

deser na tlusty czwartek

Składniki:

70 g drożdży

250 ml mleka migdałowego

125 ml wody

50 g cukru + 3 łyżeczki

700 g mąki pszennej + 1 łyżeczka

szczypta soli

85 ml oleju

100 g oleju kokosowego

250 g dżemu bananowo-jabłkowego

nadzienie jablkowo-bananowe                         vege paczki na deser lub sniadanie

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowuję zaczyn. W tym celu lekko podgrzewam mleko, wkruszam drożdże, dodaję 3 łyżeczki cukru i mieszam. Całość zasypuję 1 łyżeczką mąki, przykrywam ściereczką i zostawiam na 15 minut.

Krok 2: W dużej misce mieszam mąkę, cukier, sól, wlewam wyrośnięty zaczyn i olej. Ciasto energicznie wyrabiam.

puszyste delikatne vege paczki pieczone paczkipaczki na mleku migdalowym i oleju kokosowym

Krok 3: Ciasto wykładam na oprószoną mąką stolnicę i wgniatam po kawałku olej kokosowy. Co jakiś czas obtaczam ciasto w mące, ponieważ robi się lepkie. Wyrabiam ok. 10 minut, wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na pół godziny.

Krok 4: Wyrośnięte ciasto dzielę na trzy części. Każdą wałkuję na grubość 1 cm, wycinam duże kółka, wykładam na nie po łyżeczce dżemu. Placki zlepiam, formuję kulki i lekko spłaszczam. Układam je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstawiam na 20 minut. W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 180 st.

weganskie paczki z domowym dzemem

Krok 5: Pączki piekę 13-15 minut, studzę i posypuję cukrem pudrem.

vege paczki z dzemem bananowo-jablkowym

Published by

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *