czatnej ananasowo-imbirowy

CZATNEJ ANANAS-IMBIR

Efektowne połączenie do wytrawnych obiadów – vege pieczeni, placków, kotletów i przystawek – tofu z czatnejem.

czatnej z ananasa i imbiru

Przepis na 1 słoik o pojemności 750 ml autorstwa Macieja Kuronia

czatnej do potraw wytrawnych                                  przetwory czatnej anansowo-imbirowy

Składniki:

1 ananas

200 g cukru

100 g rodzynek

80 g świeżego imbiru

1 czerwona papryka

200 ml octu winnego

Kawałek cynamonu

kilka ziaren ziela angielskiego

2 goździki

weganski czatnej

Przygotowanie:

Krok 1: Ananasa i imbir obieram i kroję w kostkę. Paprykę myję i również kroję w kostkę.

ananas papryka imbir przyprawy

chutnej ananas-imbir

Krok 2: Przyprawy zawijam w gazę i zawiązuję nitką.

Krok 2: Do garnka wlewam ocet, wrzucam wszystkie składniki. Gotuję 45 minut. Po tym czasie wyjmuję przyprawy i duszę jeszcze 30 minut.

rozgrzewający czatnej do potraw wytrawnych

Krok 4: Czatnej przekładam do słoika. Pasteryzuję 20 minut, tak, aby woda znajdowała się 5 cm poniżej zakrętki.

szybki czatnej na zime

dzem bananowo-jablkowy z dodatkiem korzennych przypraw

DŻEM BANAN-JABŁKO

Sezon na banany trwa, dlatego postanowiłam wykorzystać je do przetworów. Aby przełamać ich słodycz, do dżemu dodałam jabłka. Nadały też kwaskowości i soczystości. Co ważne nadal możecie trafić na jabłka z polskich sadów.

dzem bananowo-jablkowy z swiezo wyciskanym sokiem pomaranczowym

Przepis na 9 słoiczków o pojemności 200 ml

Składniki:

12 bananów

6 dużych jabłek

sok z 1 pomarańczy

¼ łyżeczki kardamonu

¼ łyżeczki imbiru

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

½ łyżeczki cynamonu

½ szklanki wody

dzem banan-jablko idealny do domowych deserow

Przygotowanie:

Krok 1: Jabłka myję, obieram i ścieram na tarce o grubym oczku. Umieszczam w garnku z grubym dnem, dolewam sok wyciśnięty z pomarańczy i duszę na małym ogniu 40 minut.

banany, jablka i pomarancz do dzemu bananowo-jablkowegokorzenne przyprawy do dzemu banan-jablko

Krok 2: Wybieram bardzo dojrzałe banany, obieram je i kroję w plastry. Dodaję do jabłek razem z wodą i duszę 30 minut.

Krok 3: Przygotowuję przyprawy i łącze je z masą owocową. Duszę kolejne 30 minut. Zdejmuję z ognia i blenduję. Duszę na małym ogniu do odparowania wody. Zajmie to ok. 5 minut.

sniadaniow dzem bananowo-jablkowy

Krok 4: Dżem wkładam do czystych słoiczków i pasteryzuję 20 minut, tak, aby woda znajdowała się 5 cm poniżej nakrętki.

dzem bananowo-jablkowy